管理栄養学科3年　糸満由衣さん

1年生のときは知識のないまま実習に望んでいましたが、2年間学んできたことを実習を通して振り返りながら意識して取り組むことができるようになりました。今日の実習では、豆腐を細かく切り込みを入れて湯煎すると、花が開いたようになり、料理に彩を与えるような盛り付けになることを体感できました。料理は季節を彩る楽しさがあることなど、私が学んだ料理の魅力をきちんと伝えていけるといいなと思いますし、料理にはひとつひとつ意味があるのでみなさんにも知ってほしいですし、関心をもってもらえたらいいなと思います。